Cours de cuisine pour Nathan

Nouveau cours de cuisine Japonaise à vous raconter mais cette fois-ci ce n'est pas moi qui est participé mais Nathan.

Ikuko, dont je vous avais déjà parler ici ou ici propose maintenant des ateliers cuisine ^_^

Au mois de Décembre dernier, Nathan a gentiment été invité par Ikuko pour son tout 1er atelier enfant sur le thème de la confection de maki-zushi.

Il y avait 4 enfants cet après-midi là. Ils étaient tous très mignons avec leur tablier. Ils étaient aussi concentré et très à l'écoute de leur chef qui leur expliquait les bases : le lavage du riz, sa cuisson et l'assaisonnement.

Ils ont pu voir du riz non cuit puis bien gonflé après cuisson. Ils ont senti l'assaisonnement à base vinaigre de riz, de mirin et de sucre. Ils ont eux même mélanger l'assaisonnement au riz pendant quelques minutes.

Ensuite, Ikuko a sorti toutes sortes de garnitures : surimi, concombre, carotte mariné maison, crêpe d'oeuf maison, saumon fumé, différents furikaké (certains ont été utilisés pour le goût, d'autre pour colorés le riz en violet par exemple), du jaune d'oeuf écrasé.

Nathan a super bien compris comment rouler le maki (voir les photos ^^), bon il faut dire qu'il nous a déjà vu faire avec kevin quand même ! J'étais vraiment contente de le voir faire.

Par contre pour la découpe, c'était pas trop ça ! J'avais vraiment peur qu'il y laisse un doigt et puis il en a eu marre donc j'ai du terminé à sa place .....

Le résultat est vraiment beau. Que ce soit les siens ou ce des autres enfants, ils ont super bien travaillé ^_^  

Après une petite pause, Ikuko a proposé de confectionner une étoile de Noël en origami. Les enfants se sont tous laissé prendre au jeu. Ils ont fait et ramener chacun à la maison ce superbe pliage.

C'était un très bon moment et j'espère pouvoir inscrire Nathan à un des ateliers proposés assez rapidement.

Voici le lien du blog cuisine de Ikuko

et ici, c'est le lien pour les ateliers cuisine avec les prochaines dates

A bientôt .......