Gyudon et Onsen Tamago
28 Décembre 2018
Coucou !
Il y a quelques mois déjà j'ai posté cette photo sur les réseaux sociaux !
C'est un Gyudon que j'ai fait avec un Onsen Tamago 
Le gyudon est le bol de riz avec des lamelles de bœuf et oignon sautés dans un mélange de sauce soja, de mirin et dashi.
Quant au Onsen Tamago c'est un œuf cuit dans de l'eau à basse température. Cette cuisson permet d'avoir un œuf avec le blanc cuit qui se tient et le jaune bien coulant .....
Quel plaisir de pouvoir "crever" cette œuf sur la viande. Un vrai régal.
J'adore ce genre de plat et vous ?
A bientôt .......
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