Atelier cuisine Japonaise avec Ikuko

Au mois de Mai, j'ai pu assister à un atelier cuisine donné par Ikuko ! Cette fois-ci ce n'est pas avec Speak'eat comme précédemment car Chloé fait une pause dans son activité pour le moment.

Ikuko à décidé de voler de ses propres ailes en mettant en place son activité avec Shiawassé 👍

En dehors de chez elle, elle intervient aussi au Musée Georges Labit à Toulouse. Et c'est donc là que j'ai pu faire l'atelier 😌

Ce jour-là, le thème était le Ramen et les Gyozas. Alors oui, je ne me suis pas privée d'aller au même thème que l'atelier du mois de novembre dernier et franchement je regrette pas !

Nathan a voulu venir avec moi ☺

Nous étions une dizaine de participants. Découverte et connaissance de Ikuko pour certains, retrouvailles pour d'autres.

Cette fois-ci nous avons fait la farce des Gyozas sur place. Nathan a aussi mis du sien en mélangeant tout. J'ai un peu mieux réussi mon pliage et collage mais c'est encore ce que je préfère 😵

Le bouillon pour le Ramen est en train de chauffer pendant ce temps. 

Ikuko n'avait pas apporté sa grosse poële (comme ici) alors elle a mis les Gyozas dans la grosse casserole. C'est la même cuisson. Laisser frire le dessous puis arroser d'eau et laisser cuire à couvert. J'avais quand l'impression que le goût étaient différent du précédent atelier. peut être le fait d'être plus à l'étroit lors de la cuisson ?

Il restait des Gyozas cru. Ikuko les a faire cuire dans le bouillon du Ramen pour nous faire goûter.

La cuisson des nouilles va très vite, donc il est temps de couper le beau rôti de porc préparé à l'avance, couper les oeufs, la ciboulette et l'algue nori, les ingrédients qui viendront agrémenter le Ramen.

Place enfin à la dégustation. le meilleur moment  😌 

Chacun, muni d'un bol, se presse en rang devant Ikuko qui sert la portion de nouille et de bouillon. A nous ensuite de prendre chaque ingrédient qui composera notre plat. 

Les Gyozas étaient excellent et ceux bouillit encore plus ! j'ai vraiment adoré ! Et Nathan aussi 😅 Impressionnant tout ce qu'il a mangé !

Rien à dire sur le Ramen qui est passé tout seul !

Je vous laisse le lien des prochains ateliers de Ikuko et sa nouvelle page Facebook 

A bientôt ^_^